OYAOYA - Poireau Séché

Histoire de la Marque

Le poireau séché OYAOYA met en avant l'attrait de la douceur fondante de la partie blanche et le croquant caractéristique de la partie verte grâce au séchage, rendant cet ingrédient polyvalent exceptionnel. Bien que son arôme entêtant soit légèrement piquant, la douceur est bien présente et s'amplifie encore à la cuisson, enrichissant le goût de tout le plat. C'est ce luxe de profiter de textures différentes avec un seul ingrédient qui fait son charme. Ce poireau est produit par Echie Farm à Kyotango dans la préfecture de Kyoto. Avec pour objectif une agriculture respectueuse de l'environnement et des personnes, ils utilisent du compost fait maison et cultivent sans pesticides. Séchés immédiatement après la récolte, leur arôme et leur saveur sont d’une fraîcheur incomparable. Le temps de réhydratation modifie leur texture et leur saveur, permettant une utilisation adaptée selon le plat. Il peut être directement ajouté à des soupes ou des miso ou être utilisé dans un gratin avec des conserves de maquereau, ou comme ingrédient dans une soupe de légumes chauds. Et en plus, les ingrédients sont des légumes non conformes. Des légumes qui seraient normalement gaspillés pour des raisons d'apparence ou de forme sont transformés en une « nouvelle gourmandise du jardin ». Non seulement délicieux, cet aliment spécial soutient les producteurs et contribue à la réduction du gaspillage alimentaire.