フィシュル！ - ハーブオイルマリネ

ブランドストーリー

日本ではほとんど流通していない国産のハーブを使ったハーブオイルマリネです。福岡県八女市の中村園さんから仕入れた貴重なハーブと、海藻のうま味とミネラルが凝縮された藻塩、イタリア産オリーブオイルが、魚本来の甘さと旨味を優しく引き立てます。 解凍するだけですぐに使えるので、トマトとモッツァレラのカプレーゼやマカロニサラダのトッピングに、冷奴に乗せて洋風アレンジにも最適です。一口食べると、魚のぷりぷりとした食感と繊細な甘さが口いっぱいに広がり、ハーブの爽やかな香りがその美味しさをさらに際立たせます。オリーブオイルのコクが魚の旨味を包み込み、藻塩が全体をまろやかにまとめ上げます。 使用しているのは、普段は漁師さんしか味わえない国産天然の未利用魚。サイズや漁獲量の理由だけで市場に出回らない「もったいない魚」を、水揚げ当日に手作業で丁寧に加工し、-30℃の瞬間凍結技術で鮮度を瞬時に封じ込めています。調味料も産地を吟味した無添加のもののみを使用しているので安心・安全です。 フィシュルはこれまで50魚種以上、累計307トン以上の未利用魚を活用してきました。美味しいだけでなく、フードロス削減や漁師さんの応援にもつながる特別な一品です。