日本の食と文化、伝統と革新の物語に出会う

日本最大級の米品評会で3年連続最多金賞を獲得し、王者コシヒカリを逆転した「ゆうだい21」。宇都宮大学が開発した日本の国立大学初の水稲品種として、全国の生産者から支持を集める希少なお米です。 その魅力は、まず圧倒的な粒の大きさと美しさ。炊き上がりは迫力の粒感で、濃密なツヤが食卓を彩ります。そして、噛むほどに広がる深い甘みと、コシヒカリの5.5倍という驚異的な粘り。コーンのような独特の香りが鼻に抜け、口の中で豊かな味わいが広がります。さらに特筆すべきは、冷めてから6時間経っても炊き立てと変わらない柔らかさ。お弁当やおにぎりでも、もっちりとした食感と甘みを存分に楽しめます。 1990年、前田忠信教授が広大な農場で偶然発見した雄大な稲穂。その将来性を直感し、20年の歳月をかけて完成させた奇跡のお米です。生みの親である大学と、育ての親である生産者が力を合わせ、年々進化を続けるゆうだい21。毎日の食卓から特別な日まで、日本の米づくりの新時代を体感してください。

山陰沖と北海道の荒波で育った極上の毛ガニ。95年の伝統を持つ松菱が、目利き職人の厳しい目で選び抜いた最高品質の毛ガニだけをお届けします。 口に含んだ瞬間、濃厚でクリーミーなカニ味噌の豊かな風味が広がります。他のカニとは一線を画す、芳醇な磯の香りと深いコク。そして、プリプリと引き締まった身からは、噛むほどに甘みとうま味があふれ出します。対馬暖流と冷水が交わる山陰沖、流氷の栄養を蓄えた北海道の海で、厳しい荒波にもまれながら育った毛ガニは、脱皮を繰り返し、身とカニ味噌がたっぷり詰まった最高品質の状態に成長します。 水揚げ後すぐに船上で急速冷凍処理を施すことで、活きたままの鮮度と風味を完全に封じ込めました。4代目目利き職人が一匹一匹厳選し、松菱独自の厳格な基準をクリアした特別な逸品です。 解凍するだけで、本格的な日本の味をご堪能いただけます。そのまま身をカニ味噌にディップして、炊き込みご飯で、甲羅酒で。週末の食卓や記念日に、大切な方への贈り物にもおすすめです。

酒の町として知られる北海道・余市から、お酒を愛する方へお届けする至上の肴「北こはく」。豊かな海が育んだ国産本からすみです。 最高品質の国産真子と塩だけで作られた北こはくは、複雑でありながらクセを全く感じさせない、繊細で上品な味わいが特徴です。素材が長期熟成されることで辿り着いたのは、チーズを思わせる豊かな香りの新境地。程よい塩味の先に続く美しい余韻は、日本酒やワイン、ウイスキーなど、あらゆるお酒と味を引き立て合います。 その味わいを支えるのは、冷涼で湿度の低い北海道の気候を活かした独自のクラフト製法。水産加工のエキスパートである職人が、伝統的な製法に囚われることなく、現代人の味覚と向き合い美味しさを追求した到達点です。 お召し上がり方は自由自在。薄くスライスしてそのままおつまみにしたり、パスタやピザのトッピングにもおすすめ。濃厚な旨味がどんな料理も格別な味わいへと引き上げます。 特別なお酒と共に味わう贅沢なひとときに、大切な方への心からの贈り物に。北海道から生まれた極上のからすみをぜひお試しください。

お酒を心から楽しみたい。でも翌日のことを考えると、つい躊躇してしまう——そんな経験はありませんか？「サケノカムイ」は、お酒を飲んだ翌朝のスッキリを叶えるために生まれた、北海道発のウェルネスサプリメントです。アイヌ語で「鮭の神」を意味するこの名前には、自然への感謝と、人々の健やかな日々への願いが込められています。 その秘密は、北海道の冷たく澄んだ海で力強く育った鮭の白子。長らくその価値を見出されず、廃棄されることが多かったこの部位には、貴重な成分が豊富に含まれています。2008年の科学研究では、鮭の白子には悪酔いの原因となるアセトアルデヒドの上昇を抑える成分が含まれることが確認されました。 サケノカムイは1包あたり1000mgのサケ白子抽出物を配合し、グレープフルーツヨーグルトの爽やかな風味で続けやすい味わいに。100%北海道産の良質な原料を使用し、国内GMP管理工場で製造された安心品質です。飲酒日以外でも美容や健康のサポートとして、日常的にお使いいただけます。 大切な仲間との食事会、お祝いの席で。翌日を気にせず、お酒を心ゆくまで楽しみたいあなたに。北海道の自然が育んだ力を、試してみませんか。