OYAOYA - 乾燥玉ねぎ

ブランドストーリー

OYAOYAの乾燥玉ねぎは、生で食べるよりもはるかにやわらかく、水分を含ませるだけで新玉ねぎのみずみずしい食感を楽しめます。口の中でほどけていく甘い旨味と、とろとろ＆ふわふわの食感は、乾燥玉ねぎでしか味わうことができない贅沢な体験。煮込み料理に加えると、玉ねぎが持つ本来の甘さがより一層引き立ち、料理全体にコクと深みを与えてくれます。 甘さの秘密は、京都府京丹後のエチエ農産が作るメロン玉ねぎ。環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い無農薬で育てられた玉ねぎは、生の状態で下処理しても涙が出ないほどの甘みがあり、一度食べた方がわざわざ畑に買いに行くほどの人気ぶりです。 水戻しせず、サラダのトッピングやスープに入れたり、炊き込みご飯やピクルス、ツナなどの缶詰食材と和えてもOK。和洋中を問わず、様々な料理に活用できます。 しかも材料は規格外野菜。見た目や形だけの問題で廃棄されるはずだった野菜が「畑の新しいご馳走」として生まれ変わりました。美味しいだけでなく、生産者支援やフードロス削減にもつながる特別な一品です。