OYAOYA - 乾燥オランジェ人参

ブランドストーリー

OYAOYAの乾燥オランジェ人参は、見た目通りの甘さと、ハーブのような香りに癒されるさっぱりとした味わいが魅力です。皮のまま食べられるほど上品で、乾燥させることで人参特有のクセは抜け、代わりに爽やかな甘さと優しい香りが際立ちます。芯までオレンジに染まった鮮やかな色合いは、料理に美しい彩りを添えてくれます。 オランジェ人参は一般的な西洋人参よりも抗酸化作用に優れたカロテンをたっぷりと含み、乾燥により栄養成分がさらに濃縮されています。この特別な人参を作っているのは、京都府京丹後のエチエ農産。環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使い無農薬で育てています。 水戻しでコリコリ食感を楽しんだり、そのまま料理に加えて旨味だしとして活用することもできます。キャロットケーキやマリネサラダにするのもおすすめです。 しかも材料は規格外野菜。見た目や形だけの問題で廃棄されるはずだった野菜が「畑の新しいご馳走」として生まれ変わりました。美味しいだけでなく、生産者支援やフードロス削減にもつながる特別な一品です。