がごめだしぽん酢

ブランドストーリー

北の大地が育んだ極上の旨み「がごめだしポン酢」函館近海でしか採れない幻の昆布「がごめ昆布」を贅沢に使用した、2017年おもてなしセレクション受賞の逸品です。 がごめ昆布は、採れる量も少なく希少価値が高い昆布で、真昆布などと比較して食物繊維、アルギン酸、フコイダンなどの粘り成分が豊富。 この特別な昆布の力で、健康と美容を気遣いながら、毎日の食事をより豊かにしてくれます。 旭川市の日本醤油の醤油をベースに、まろやかな鰹だしと柚子の酸味を絶妙に調和させた味わいは格別です。口にするとまろやかな酸味が先に走り、追いかけて昆布の豊かな旨みが広がるのが特徴で、一度味わえばその上品な美味しさに魅了されることでしょう。 鍋料理や冷奴といった定番の使い方はもちろん、サラダのドレッシングに使っても食材の旨みを引き立たせる万能調味料として活躍。和洋を問わず様々な料理に深みとコクをプラスしてくれます。 「がごめ昆布」というインパクトのある名前に反して繊細な味わいを持ち、食べる人の身体も気遣ったポン酢は、北の大地が生んだ「食べるおもてなし」。 大切な人への贈り物としても、ご自宅の食卓を特別にする調味料としても、きっと喜ばれる北海道の恵みです。