KOJI DRINK A
Um novo tipo de amazake de arroz koji, caracterizado por sua textura suave e um frescor agradável na garganta. Ele combina uma doçura elegante com riqueza de sabor, e a sensação dos grãos é leve. É um produto de alta qualidade desenvolvido em conjunto por uma cervejaria, uma universidade e uma loja especializada em amazake.
História da Marca
Na parte sul da Província de Oita, na cidade de Saiki, onde flui o Rio Banjo, um dos rios mais limpos de Kyushu. Neste local cercado pela rica natureza, a Bungo Meijo Co., Ltd. (Representante: Takayuki Kariu) produz o amazake de arroz koji 'KOJI DRINK A'. Em colaboração com profissionais que dominam o amazake, e após seis anos de concepção, foi desenvolvido com o objetivo de ser o 'amazake de arroz koji definitivo'. Através de pesquisa conjunta com o Professor Kenji Ozeki da Kanazawa Institute of Technology, o foco foi na proteína indigestível 'Proteína Resistente (RP)'. Foi confirmado que ele contém aproximadamente 6 vezes mais RP do que o amazake comercial. Com uma textura suave e um retrogosto refrescante, este é um produto que redefine a imagem do amazake tradicional.
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