Descubra a Comida e Cultura Japonesa: Onde a Tradição Encontra a Inovação.

O "Cheesecake Assado à Base de Papa de Arroz" da a.myu & village é um cheesecake inovador que desafia a sabedoria convencional dos doces sem glúten. Atingindo uma textura úmida sem usar trigo ou amido processado, seu segredo está na "papa de arroz", um alimento básico familiar para os japoneses. A inspiração para esta inovação veio de um simples desejo de usar ingredientes naturais e amigáveis ao corpo em refeições feitas para a família. Tradicionalmente, doces sem glúten feitos com farinha de arroz tendem a ser secos, e alcançar uma textura úmida normalmente envolve o uso de aditivos como amido processado. No entanto, acreditava-se que deveria existir um método mais natural. Isso levou à ideia pioneira de transformar a papa em uma pasta usando um liquidificador. Graças às propriedades adesivas e hidratantes naturais da papa, uma textura úmida é alcançada sem o uso de amido processado, contrariando a noção comum de que doces sem glúten são secos. Além disso, é livre de conservantes e fragrâncias, com mínimos aditivos, utilizando o máximo de ingredientes naturais possível. Esta iguaria deliciosa e amigável ao corpo também é suave para o intestino. Após um ano de tentativas e erros, este cheesecake foi aperfeiçoado, revelando não apenas novas possibilidades para o arroz, mas também apoiando agricultores locais. Ele utiliza arroz cuidadosamente selecionado da Província de Saitama. Com apenas uma mordida, você experimentará a harmonia requintada da doçura suave do arroz e o queijo cremoso. Desfrute da nova e natural delícia que realça o poder dos ingredientes.

‘Itsukiboshi’ é uma marca de topo atribuída a apenas 1% de todos os caranguejos Matsuba. Inclusive reconhecido pelo Guinness como 'o caranguejo mais caro vendido em leilão', o Itsukiboshi da Matsubishi é o item supremo selecionado por artesãos especialistas que realmente ganharam o recorde do Guinness Itsukiboshi em leilão. Crescido nos mares ricos ao largo da costa de San'in, este título é dado apenas a um caranguejo perfeito que atende a todos os cinco critérios rigorosos, como largura de casca superior a 13,5 cm e peso superior a 1,2 kg, verdadeiramente uma qualidade cinco estrelas. O congelamento rápido imediatamente após a captura sela perfeitamente a doçura excepcional e o umami delicado do caranguejo vivo. Nas águas especiais onde a Corrente Tsushima e as águas frias se encontram, a textura firme do caranguejo é moldada pelos mares agitados, e o sabor intenso que se espalha no momento em que toca sua boca é incomparável. Basta descongelar para apreciar a doçura pura como sashimi, textura delicada no shabu-shabu ou sabor perfumado quando grelhado. Normalmente fornecido a um punhado de restaurantes premium, este produto é oferecido em quantidades limitadas. Experimente o principal caranguejo Matsuba do Japão, um item indispensável uma vez na vida. Um item supremo que proporciona uma elegância inesquecível para ocasiões especiais ou como presente para alguém importante.

O caranguejo Matsuba de qualidade superior é cultivado nas ricas águas do Mar do Japão em San'in. Com 95 anos de tradição, a Matsubishi oferece um produto excepcional, escolhido a dedo pelo olhar atento de artesãos experientes. Ao saboreá-lo, a doçura refinada e o sabor delicado se espalham na boca. Criado na região especial onde a Corrente de Tsushima quente e a água fria se encontram nas águas de San'in, este caranguejo, moldado por fortes ondas, é notável pela textura firme e sabor intenso. Imediatamente após a pesca, é rapidamente congelado a bordo para preservar sua frescura e selar o sabor como se estivesse vivo. Cada caranguejo de tamanho extra é rigorosamente selecionado por um artesão de quarta geração, atendendo aos rigorosos padrões exclusivos da Matsubishi que excedem as normas de certificação de marca. Graças ao olhar clínico dos artesãos e à tecnologia de congelamento de ponta, o verdadeiro sabor do mar do Japão é entregue diretamente a você. Desfrute da doçura pura no sashimi, da textura delicada no shabu-shabu e do sabor aromático no caranguejo grelhado — as possibilidades de degustação são diversas. Basta descongelar para saborear facilmente em casa o gosto de nível de restaurante do Japão. Um momento de apreciação em família na mesa de um jantar comemorativo, com risadas e

Entre os caranguejos reais japoneses criados no Mar de Okhotsk, o tamanho ultra gigante é extremamente raro, representando menos de 10% do volume de comércio. É uma obra-prima selecionada pelo rigoroso olhar dos mestres da Matsubishi, que tem uma tradição de 95 anos. A carne extremamente espessa e suculenta é caracterizada por sua textura firme e doçura rica. Alimentando-se de crustáceos e pequenos peixes nas correntes ricas em nutrientes como a corrente Oriental Sakhalin e Lyman, as águas frias e agitadas do Mar de Okhotsk proporcionam um amadurecimento e sabor únicos e concentrados. Para preservar a frescura e capturar completamente o sabor vibrante, o caranguejo real, de tamanho único no país, passa por um rápido congelamento a bordo logo após a captura. Graças ao olhar experiente dos mestres e à mais recente tecnologia de congelamento, oferecemos uma peça final que combina raridade e qualidade. A carne espessa é perfeita para ser degustada crua, em shabu-shabu ou grelhada com manteiga de alho. Você pode desfrutar do autêntico sabor japonês simplesmente descongelando. Com um volume impressionante que serve 3-3,5 porções, é ideal para dias especiais com a família e amigos. Escolha como um presente especial esse item raríssimo, disponível apenas no Japão, para alguém querido.