Carta da Pera - Pera Seca

História da Marca

As peras Nashi do século XX, cultivadas no fértil solo de Quioto, ressurgem como um deleite nostálgico e inovador. Embora as peras vermelhas doces sejam predominantes hoje, a pera azul do século XX, com sua acidez refrescante e doçura suave, permanece um sabor especial que toca nossos corações. Cultivadas no norte de Quioto, as peras Gold do século XX são fatiadas como papel de carta e cuidadosamente desidratadas em baixa temperatura, transformando-se de uma textura crocante para uma nova e úmida. A doçura é exaltada durante a desidratação, enquanto a acidez remanescente traz um toque refrescante. Quanto mais você mastiga, mais a doçura se revela, um sabor novo mas de alguma forma nostálgico. Aprecie cada fatia de ‘Carta da Pera’. Combinada com chá japonês ou flutuando em chá preto como uma infusão de frutas, proporciona uma sensação de calor e doçura sutil, oferecendo um momento acolhedor e relaxante. A pera seca, que não é excessivamente pronunciada no sabor, combina bem com uma variedade de ingredientes, incluindo em combinação com banana ou como um toque especial em sopas de creme. Aprecie lentamente o sabor da pera transformada pela desidratação, como se estivesse lendo uma carta recebida do pomar.