Fishlle! - Carpaccio ao Estilo Japonês

História da Marca

Este carpaccio ao estilo japonês apresenta um suave sabor de molho de soja, lindamente equilibrado com a acidez refrescante do ponzu orgânico. Após inúmeras tentativas, este tempero foi aperfeiçoado para ser universalmente atraente e reconfortante. Os ricos sabores de yuzu, yuko e sudachi orgânicos melhoram sutilmente a doçura natural e o umami do peixe. Basta descongelar e está pronto para usar, facilitando a criação de um carpaccio ao estilo japonês com condimentos como shiso ou myoga, ou um prato ao estilo yukhoe. Combine com outros frutos do mar, como polvo, para um carpaccio de frutos do mar luxuoso. Enquanto o aroma cítrico preenche levemente o nariz, a doçura fresca do peixe se espalha pelo paladar, deixando uma agradável profundidade de molho de soja no retrogosto. O peixe usado é de origem doméstica, muitas vezes não visto fora das cidades pesqueiras, e tipicamente não vendido devido ao tamanho ou quantidade de captura—é o peixe "bom demais para ser desperdiçado". Processado manualmente no dia em que é desembarcado e congelado a -30℃ para travar a frescura instantaneamente. Apenas temperos sem aditivos selecionados por suas origens são usados, garantindo segurança. A Fishlle utilizou mais de 50 espécies de peixes e mais de 307 toneladas cumulativamente de peixes subvalorizados. Este prato especial não só é delicioso, mas também contribui para a redução do desperdício alimentar e apoia os pescadores locais.