OYAOYA - Negócio Seco de Kujo

História da Marca

A cebolinha Kujo seca da OYAOYA encanta com sua doçura tostada parecida com milho assado, algo que não se experimenta com cebolinha crua. A secagem elimina quase toda a picância característica, revelando ao mastigar uma doçura suave e um aroma rico. Quando aquecido, fica ainda mais macio, adicionando profundidade e sabor a sopas e arroz cozido. A cebolinha Kujo é o mais antigo legume de Quioto, amado há mais de 1300 anos desde o período Nara. Cultivada no solo rico do norte de Quioto, utilizam-se as cebolinhas mais doces da estação de inverno, com folhas espessas. É cultivada por Etie Nōsan em Kyotango, Quioto, com foco em agricultura sustentável, usando adubos caseiros e sem pesticidas. Não precisa ser rehidratada e pode ser usada facilmente como condimento em sopas de missô ou macarrões instantâneos, ou como toque especial em omeletes. Além disso, os ingredientes são vegetais fora do padrão. Verduras que seriam descartadas por questões de aparência renascem como uma nova delícia do campo. Este produto não é apenas delicioso, mas também apoia os produtores e ajuda a reduzir o desperdício alimentar.