从以酒闻名的北海道余市，为爱酒之人送上的至上佳肴“北琥珀”。这是由富饶海洋孕育出的国产优质鲍鱼。 北琥珀仅用最高品质的国产真卵和盐制成，虽复杂却丝毫没有异味，具有细腻优雅的味道。经过长期熟成，达到了如芝士般丰富香气的新境界。适度的咸味后是美丽的余韵，与日本酒、葡萄酒、威士忌等各种酒类相互提升。 支撑这种味道的是利用北海道凉爽且湿度低的气候的独特手工艺方法。水产加工专家的匠人们不拘泥于传统制作方法，而是与现代人口味对话，不断追求美味的最终结果。 食用方法随意。可以薄切直接作为下酒菜，也推荐作为意大利面或披萨的配料。浓厚的美味会提升任何料理的特别风味。 在与特别的酒共度的奢华时光中，或作为送给重要之人的真诚礼物。务必尝试这来自北海道的极致鲍鱼。

想要尽情享受美酒，但一想到第二天，就不禁犹豫——你是否有过这样的经历？「サケノカムイ」是一款从北海道诞生，为了实现饮酒后翌日清爽的健康补品。这名字在阿伊努语中意为「鲑鱼之神」，包含了对自然的感激和对人们健康生活的期许。 其秘密在于在北海道冰冷清澈海域中强壮成长的鲑鱼白子。长期以来，这个部位未被发掘其价值，多被废弃，但其中富含珍贵成分。2008年的科学研究证实，鲑鱼白子中含有能抑制导致宿醉的乙醛升高的成分。 サケノカムイ每包含1000mg的鲑鱼白子提取物，搭配葡萄柚酸奶的清爽口味，易于坚持使用。使用100%北海道产的优质原料，在国内GMP管理工厂中生产，确保品质安全。在非饮酒日也能作为美容和健康的支持，日常使用。 无论是和重要伙伴共进晚餐，还是在庆祝场合中。希望能无需顾虑第二天，尽情享受美酒的您，不妨试试北海道自然孕育的力量。

在山阴近海和北海道的汹涌海浪中成长的极上毛蟹。拥有95年传统的松菱，只提供经过鉴定师严格筛选出的最高品质的毛蟹。 入口瞬间，浓厚奶油般的蟹黄丰富的风味尽情绽放。这种蟹以其与众不同的芳醇海洋香气和深厚的风味著称。而其弹性紧实的蟹肉更是舌尖甘甜且充满鲜味。在对马暖流和冷水交汇的山阴近海，积蓄流冰养分的北海道大海中，经历严苛的海浪挑战，毛蟹经历多次蜕壳，成长为肉质与蟹黄充满的最高品质之状态。 在捕捞上岸后立即在船上进行急速冷冻处理，完全封存了蟹活着时的新鲜度与风味。由第四代鉴定师逐一严格挑选，通过松菱独特且严格的标准审查的特别珍品。 只需解冻，即可享受正宗的日本风味。可直接蘸蟹黄吃，也可用于拌饭或甲壳酒。推荐用于周末的餐桌或纪念日，亦是送给重要之人的佳品。

在日本最大的大米品评会中连续三年获得最多金奖，逆袭击败冠军越光米的“ゆうだい21”。作为宇都宫大学开发的日本国立大学首个水稻品种，这款稀有的大米得到了全国生产者的支持。 它的魅力首先在于压倒性的大粒和美观。蒸煮后，颗粒感十足，浓密的光泽点缀餐桌。咀嚼时，深邃的甜味蔓延开来，惊人的粘性是越光米的5.5倍。独特的玉米香味充满口腔，带来丰富的味道体验。特别值得一提的是，即使冷却6小时，其柔软度仍与刚煮出时一样。便当或饭团都能充分享受其弹性口感与甜美。 1990年，前田忠信教授在广袤的农场偶然发现了雄伟的稻穗。他预见到了其潜力，经过20年时间完成了这款奇迹大米。作为大米之父的大学和生产者们通力合作，与时俱进的ゆうだい21。从日常的餐桌到特殊的日子，体验日本大米种植的新纪元吧。

来自a.myu & village的“米粥烘焙芝士蛋糕”是一款富有创意的芝士蛋糕，打破了无麸质甜品的传统观念。在无需使用小麦或加工淀粉的情况下实现湿润的质感，其秘诀在于熟悉的日式食材——“米粥”。 这种创新灵感来源于一个简单的愿望，即在为家人准备的餐点中使用天然、对身体友好的食材。传统上，用米粉制作的无麸质甜品往往较干燥，而要实现湿润的质感，通常需要使用加工淀粉等添加剂。然而，制作团队坚信一定存在一种更自然的方法。这就导致了将粥用搅拌机打成膏状的突破性想法。 得益于粥的天然粘合和保湿特性，在不使用加工淀粉的情况下实现了湿润的质感，推翻了无麸质甜品干燥的常见认识。此外，它不含防腐剂和香料，添加剂极少，尽可能多地使用天然食材。这款美味的甜点也是对肠胃友好的。 经过一年的不断试验，这款芝士蛋糕终于完美呈现，不仅为米饭揭开了新的可能性，还支持了当地农民。它选用了精心挑选的埼玉县大米。只需一口，您将体验到米饭的柔和甜味与奶油芝士的绝妙和谐。享受这种自然、新鲜的美味，展现食材的力量。

“五辉星”是赋予松叶蟹整体仅有1%的顶级品牌。作为“拍卖中最高价的蟹”而被吉尼斯纪录认证，松菱的五辉星是由实际在拍卖中拍下吉尼斯纪录五辉星的匠人们精心挑选的究极佳品。 在山阴沖肥沃的海域中生长的松叶蟹中，仅有符合甲宽13.5cm以上、重量1.2kg以上等严格的五项标准的完美单品才可获得这一称号。字面意义上的五星品质。 在捕捞后立即进行的速冻处理，完全封锁住鲜活的极致甜美和细腻的鲜味。在对马暖流与冷水交汇的特殊海域里，经历激流培育的蟹肉紧致无比，入口瞬间迸发的浓厚味道更是无与伦比。 仅需解冻，即可在刺身中品味纯净的甜美，涮锅中享受细腻的口感，烧烤中体验香脆的风味。通常供应于少量高级料亭的商品现数量限定出售。是人生中必须品尝一次的日本顶级松叶蟹。作为特别纪念日或送给重要人士的礼物，是带来难忘感动的至高珍品。

在日本海山阴冲肥沃的海域成长的最高级松叶蟹。拥有95年传统的松菱，由工匠之眼挑选出的特大尺寸上品。 入口瞬间扩散开来的是优雅而深沉的甜味与细腻的鲜味。于山阴冲对马暖流与冷水交汇的特别海域，在险峻海浪中成长的松叶蟹，其肉质紧实，味道浓厚尤为出众。刚捕捞后在船上立即进行速冻处理，完全封存其鲜活的风味，不减其新鲜度。 由第四代择蟹工匠严格挑选的特大尺寸，超过品牌标签认证标准，松菱独有的严格标准清晰可见。通过工匠的精妙挑选和最新冷冻技术，将日本海中成长的真正美味原汁原味地呈现。 无论是蟹刺体验纯粹的甜味、涮锅体会细腻的口感，还是烤蟹享受香浓的风味，品尝方法多种多样。只需解冻，在家中即可轻松享受正宗日本料亭级的美味。在纪念日的餐桌上，与家人分享“好吃”的瞬间，是欢乐时光的象征。作为送给重要之人的礼物，这款佳品能传递日本最高级品质的惊喜与感动。

在鄂霍次克海生长的国产帝王蟹中，流通量不足1成的极为珍稀的超特大规格。95年传统的松菱以严格的眼光选出的绝品。 特别粗壮且让人满足的蟹肉，以弹牙的口感和浓郁的甜味为特点。由于在鄂霍次克海的东萨哈林洋流或利曼洋流等营养丰富的寒流区域，以甲壳类和小鱼为食，帝王蟹经过冷酷风浪的洗礼，肉质紧实而味道浓缩得特别出色。 国内最顶级规格的帝王蟹，在捕获后立即于船上进行快速冷冻处理，完全封存活生生的鲜味和风味。在专业人士的鉴赏和最新冷冻技术下，带来兼具稀有性和品质的究极绝品。 推荐将粗壮的蟹肉用作刺身、涮涮锅或蒜蓉黄油烤制。只需解冻即可享受地道的日本味道。3-3.5人份的震撼份量也非常适合家人或朋友的特别日子。日本难得一见的超稀有品也可作为赠送给重要之人的特殊礼物。

福井县越前若狭湾所捕获的顶级越前蟹中，拥有皇室献上级品质的超特大尺寸。通过拥有95年传统的松菱严格选拔标准的特别佳品。 从渔场到越前港仅需1-2小时即被搬运上岸，越前蟹以其特别的甜味和浓郁的蟹味噌自豪。处于对马暖流和山阴若狭沖冷水交汇的栄养丰富海域，越前蟹食用大量浮游生物成长，以肉质饱满和优质味道而闻名。 在献给皇室的顶级品中，又严格挑选出符合松菱独特色泽与硬度标准的超特大尺寸。捕上后立即在船上进行快速冷冻处理，以不降低新鲜度完全保留生动新鲜的风味。通过职人的精湛眼力，只将真正美味的越前蟹带给全世界的顾客。 极厚的蟹肉可制作刺身，浓郁的蟹味噌可作为下酒菜，或用于涮锅、烤蟹等多种方式享用。只需解冻便可享受生动新鲜的美味。适合作为特别日子的庆祝或礼品。

这种香草油腌料使用了在日本国内罕见流通的香草。它采用来自福冈县八女市中村农场的珍贵香草、富含鲜味和矿物质的海藻盐，以及意大利橄榄油，所有这些都温和地提升了鱼的自然甜味和风味。 只需简单解冻，即可立即用作番茄和马苏里拉芝士沙拉、通心粉沙拉的浇头，或作为冷豆腐的西式改良版。每一口都能享受到鱼的丰润质地和细腻甜味，再加上香草的清新香气。橄榄油的丰富风味包裹着鱼的味道，而海藻盐则美妙地提升了整体风味。 该产品利用了国内捕获的，通常只有渔民才能尝到的低利用价值鱼。这些“可惜的鱼”由于大小或捕获量问题，无法在市场上买到，但却是在卸货当天手工精心加工并迅速在-30°C下冷冻以保持新鲜度。仅使用经过精挑细选的无添加调味料，确保安全和安心。 迄今为止，Fishlle 已经利用了超过 50 种鱼类和 307 吨的低利用价值鱼。不仅美味可口，而且是一道特别的菜肴，帮助减少食物浪费并支持渔民。

这种日式生薄片具有柔和的酱油风味，与清新的有机调味酱酸味完美平衡。经过多次尝试，这种调味料被完美调配，以普遍吸引和舒适的方式呈现。有机柚子、柚香和酸橙的丰富风味微妙地增强了鱼的天然甜味和鲜味。 只需解冻即可使用，使您可以轻松搭配紫苏或茗荷等调味料，制作地道的日式生薄片，或制作韩式生肉片风格的菜肴。将其与其他海鲜如章鱼搭配，制作奢华的海鲜生薄片。当柑橘香气轻轻飘入鼻腔时，鱼的新鲜甜味在口中扩散，酱油的深厚余韵令人愉悦。 使用的鱼来自国内，经常在渔村之外不为人知，通常由于体积或捕获量而未出售——它们是“太好而不能浪费”的鱼。当天捕获手动加工，并在-30℃下迅速冷冻，以瞬间锁住新鲜度。仅使用根据来源精心挑选的无添加剂调味料，确保安全与保障。 Fishlle已经利用了超过50种鱼类和累计超过307吨的未充分利用鱼。这道特别的美食不仅美味，还帮助减少食物浪费并支持当地渔民。

一种被喜爱自绳文时代传承下来的日本传统酒“浓酒”，制成美味又新颖的冰淇淋—SAKE GELATO。 创立于江户时代的外池酒造，使用来自日光连山的清澈伏流水和院内井的柔和水源酿造出的“山乡之惠 浓酒”被奢侈地使用。其中，柔软的米粒口感、发酵产生的碳酸气泡感，以及在口中绽放的野性酸味，带来独特的味道。 牛奶选用了自1893年以来专注于循环型土壤培育和牧草种植的千本松牧场的新鲜生奶。从500头健康奶牛中挤出的优质生奶，经过低温长时间杀菌处理，保留了营养成分及生奶本初的淡香和甜味。 浓酒具有抑制脂质吸收、美肤效果、改善肠内环境的功能，是健康成年人喜爱的甜点。通过天然米香的甜味、高酒精度带来的成年人的奢华感，提供了一款能够轻松品味的冰淇淋，融合传统与创新的独一无二的甜品。

创立120年的老字号味噌酿造厂仅使用优质的米麴制成的纯净甘酒“HAKU 原味”。 原材料仅为100%国产米的米麴。不添加白米，仅用麴和水酿制的独特工艺，实现了清爽自然的甜味和易于入口的口感。完全无添加、不使用砂糖、无酒精的安全品质，纯粹品尝麴带来的自然甜味和香气。 这种极简的纯净带来的不仅仅是甜味，还有深邃的风味。通过最大限度地发挥麴本身的力量，在味道、香气、口感的整体平衡上追求自然的形式。 在健康方面，含有丰富的营养素，如维生素B群、必需氨基酸、膳食纤维、GABA、葡萄糖等。期待改善肠道环境、改善肌肤状况、提升免疫力，被誉为“饮用点滴”的高营养价值。 以“温柔，发酵中”为理念，让从孩子到老人，全家都能安心享受。早晨一杯或饭后片刻，热天冷饮、寒天温饮，带来每日美味的发酵生活。

在京都肥沃的土壤中孕育的二十世纪梨，以一种既怀旧又全新的美味复活了。如今甜红梨已成为主流，然而具有清爽酸味与温和甜美的青梨二十世纪，作为回忆的味道，成了心中特别的存在。 在京都北部栽培的黄金二十世纪被切成便笺般的薄片，在低温下慢慢干燥，由此改变了清脆的新鲜口感，变为柔润的新质感。因糖分含量不高，干燥后甜味愈加浓缩，保留的酸味则成为清爽口感的点缀。越嚼越甜，既新颖又有些许怀旧的滋味。 可以仔细品味每一片的『梨的信件』。无论是与日本茶搭配，还是浮于红茶中如同水果茶般享用，温暖而微甜的口感为您带来一刻放松的时光。 不过分抢味的干梨，与各种食材的搭配也极佳。无论是与香蕉的组合，还是作为浓汤的隐藏美味，都可发挥作用。慢慢品尝这些从果园寄来的信件，享受因干燥而重生的梨的风味。

这是使用长野县丰富自然环境中培育的“叶不摘信州苹果”的美味，以全新的形式品尝的特别产品。通过在收获前保留叶片种植，使叶子光合作用充分产生糖分，培养出果肉中充满蜜的苹果。 将这种特别甜美多汁的苹果切成条状，在高温下细细干燥2天，实现了令人惊喜的口感。松脆且舒适的嚼劲仿佛苹果小吃。浓缩的果肉甜味比生苹果更加浓厚，仿佛在品尝甜点一样美味。 不仅可以作为小零食直接享用，还可以作为酸奶、奶酪、冰淇淋的极佳配料。细碎后加入红茶，或作为烘焙的点缀，享受多种多样的乐趣。请一定要发现长野县清新空气和丰富土壤培育的苹果的新魅力。

这是一款可以完整品味爱媛自豪的橘子美味的特别佳品。由于连外皮一起干燥，充分利用了通常会被丢弃的丰富营养。不用担心外皮的苦味，经过了对干燥温度和品种的精细挑选，以达到最佳效果。 酥脆的口感就像柑橘零食片。橘子的天然甜味与外皮的微苦完美协调，一旦开始吃就停不下来。完全不使用糖等添加剂，最大限度地保留了爱媛县产橘子的自然甜味。 可以直接像零食片一样食用，还可以放在红茶中感受香味，或是研碎后混入酸奶或冰淇淋中享用。请尽情体验爱媛温暖的气候和丰富土地产出的橘子的全新魅力。

OYAOYA的干番茄，其甜美程度如同水果番茄。虽为干制却依然多汁，加入料理中可享受多汁的口感和浓缩的鲜味，微微的酸味成为清新的点缀。即便直接食用也令人难以停口，水分的流失使营养成分得以浓缩，更有效地摄取番茄红素等有效成分。 甜美的秘密在于选用晒足太阳的传统品种“桃太郎”大番茄，并在完全成熟后采收使用。这些番茄由京都府北部的谷芳农园种植，受到顾客定期购买的欢迎，是一家乐受欢迎的农户。 推荐直接品尝其甜味。只需加入意大利面、沙拉或汤中，即可将日常料理变为正宗风味。 而且，材料为次级蔬菜。原本因外观或形状问题要被废弃的蔬菜，作为“农场的新美味”重生。不仅美味，还能支持生产者并减少食物浪费，是一道特别的佳品。

OYAOYA的干燥九条葱，令人喜爱的是其类似烤玉米的香甜味，这是生鲜九条葱所无法品味到的。经过干燥处理，葱特有的辛辣几乎消失，取而代之的是每次咀嚼时在口中蔓延的柔和甜味和丰富的香气。加热后，会变得更柔软，为汤品或炖饭增添浓郁的风味和鲜美。 九条葱是持续受人喜爱的京蔬菜中历史最悠久的，已有1300多年，从奈良时代开始便广受欢迎。使用的是冬季时厚度增加且更甜的，由京都府北部肥沃土壤中培育而成的葱。种植者是京都府京丹后的越知农产，目标是实现环境友好和人类友好的农业，利用自制堆肥无农药种植。 无需泡水回软，能够作为味噌汤或即食面的调味品，以及为日式煎蛋卷增添风味轻松享用。 而且原料是不合规格的蔬菜，这是本来因为外观或形状问题而即将被丢弃的蔬菜，如今化身为“田野新美味”焕发新生。不仅美味，这款特别的产品还与生产者支持和减少食物浪费紧密相连。

OYAOYA的干白葱，通过干燥工艺突出了柔软的白色部分及具有脆爽口感的绿色部分，是一种百搭食材。辛辣的香气中仍保留了浓郁的甜味，加热后甜味进一步增强，为整体料理增添深厚的风味层次。这种食材的一大魅力在于能够享受到截然不同的口感。 制作这款白葱的是位于京都府京丹后的越智农业。致力于环保和人文友好的农业，利用自制的堆肥进行无农药栽培。收获后立即进行干燥，所以香味和味道都格外新鲜。根据回软时间的不同，口感和风味也会变化，适合根据菜肴用途灵活选择。 可以直接加入味噌汤或汤中，也可以与鲭鱼罐头搭配制作成焗烤，或者作为温蔬菜汤的食材。 而且，材料是不合规格的蔬菜。外观或形状的问题导致本应被废弃的蔬菜，如今摇身一变成为“农田新美食”。这不仅美味，还是一款连结到支持生产者和减少食物浪费的特别产品。

OYAOYA的干燥洋葱，比生食更为柔软，只需加水便可享受新鲜洋葱的多汁口感。甜美的鲜味在口中融化，软嫩和松软的口感是一种只有通过干燥洋葱才能体验的奢华享受。加入炖菜中，洋葱本有的甜味更显突出，为整个菜肴增添浓郁和深邃的味道。 甜味的秘密在于京都府京丹后的エチエ农产所制作的蜜瓜洋葱。以环保和人文友好为目标，使用自制堆肥，无农药培育的洋葱，即使生吃也不催泪，甜味足以让品尝过的人专程去农场购买，备受欢迎。 无需泡发，可以直接用作沙拉的配料或加入汤中，拌入菜饭、泡菜、或与金枪鱼罐头等食材混合。不论中日西餐，各种料理都能应对。 而且，材料均为非标准蔬菜。因外观或形状问题而本应被丢弃的蔬菜，重生为“田地里的新美味佳肴”。这不仅美味，还为支持生产者和减少食物浪费作出贡献，是一份特别的产品。