发现日本饮食文化：传统与创新的交汇之地

从以酒闻名的北海道余市，为爱酒之人送上的至上佳肴“北琥珀”。这是由富饶海洋孕育出的国产优质鲍鱼。 北琥珀仅用最高品质的国产真卵和盐制成，虽复杂却丝毫没有异味，具有细腻优雅的味道。经过长期熟成，达到了如芝士般丰富香气的新境界。适度的咸味后是美丽的余韵，与日本酒、葡萄酒、威士忌等各种酒类相互提升。 支撑这种味道的是利用北海道凉爽且湿度低的气候的独特手工艺方法。水产加工专家的匠人们不拘泥于传统制作方法，而是与现代人口味对话，不断追求美味的最终结果。 食用方法随意。可以薄切直接作为下酒菜，也推荐作为意大利面或披萨的配料。浓厚的美味会提升任何料理的特别风味。 在与特别的酒共度的奢华时光中，或作为送给重要之人的真诚礼物。务必尝试这来自北海道的极致鲍鱼。

想要尽情享受美酒，但一想到第二天，就不禁犹豫——你是否有过这样的经历？「サケノカムイ」是一款从北海道诞生，为了实现饮酒后翌日清爽的健康补品。这名字在阿伊努语中意为「鲑鱼之神」，包含了对自然的感激和对人们健康生活的期许。 其秘密在于在北海道冰冷清澈海域中强壮成长的鲑鱼白子。长期以来，这个部位未被发掘其价值，多被废弃，但其中富含珍贵成分。2008年的科学研究证实，鲑鱼白子中含有能抑制导致宿醉的乙醛升高的成分。 サケノカムイ每包含1000mg的鲑鱼白子提取物，搭配葡萄柚酸奶的清爽口味，易于坚持使用。使用100%北海道产的优质原料，在国内GMP管理工厂中生产，确保品质安全。在非饮酒日也能作为美容和健康的支持，日常使用。 无论是和重要伙伴共进晚餐，还是在庆祝场合中。希望能无需顾虑第二天，尽情享受美酒的您，不妨试试北海道自然孕育的力量。

在山阴近海和北海道的汹涌海浪中成长的极上毛蟹。拥有95年传统的松菱，只提供经过鉴定师严格筛选出的最高品质的毛蟹。 入口瞬间，浓厚奶油般的蟹黄丰富的风味尽情绽放。这种蟹以其与众不同的芳醇海洋香气和深厚的风味著称。而其弹性紧实的蟹肉更是舌尖甘甜且充满鲜味。在对马暖流和冷水交汇的山阴近海，积蓄流冰养分的北海道大海中，经历严苛的海浪挑战，毛蟹经历多次蜕壳，成长为肉质与蟹黄充满的最高品质之状态。 在捕捞上岸后立即在船上进行急速冷冻处理，完全封存了蟹活着时的新鲜度与风味。由第四代鉴定师逐一严格挑选，通过松菱独特且严格的标准审查的特别珍品。 只需解冻，即可享受正宗的日本风味。可直接蘸蟹黄吃，也可用于拌饭或甲壳酒。推荐用于周末的餐桌或纪念日，亦是送给重要之人的佳品。

在日本最大的大米品评会中连续三年获得最多金奖，逆袭击败冠军越光米的“ゆうだい21”。作为宇都宫大学开发的日本国立大学首个水稻品种，这款稀有的大米得到了全国生产者的支持。 它的魅力首先在于压倒性的大粒和美观。蒸煮后，颗粒感十足，浓密的光泽点缀餐桌。咀嚼时，深邃的甜味蔓延开来，惊人的粘性是越光米的5.5倍。独特的玉米香味充满口腔，带来丰富的味道体验。特别值得一提的是，即使冷却6小时，其柔软度仍与刚煮出时一样。便当或饭团都能充分享受其弹性口感与甜美。 1990年，前田忠信教授在广袤的农场偶然发现了雄伟的稻穗。他预见到了其潜力，经过20年时间完成了这款奇迹大米。作为大米之父的大学和生产者们通力合作，与时俱进的ゆうだい21。从日常的餐桌到特殊的日子，体验日本大米种植的新纪元吧。