发现日本饮食文化：传统与创新的交汇之地

在京都肥沃的土壤中孕育的二十世纪梨，以一种既怀旧又全新的美味复活了。如今甜红梨已成为主流，然而具有清爽酸味与温和甜美的青梨二十世纪，作为回忆的味道，成了心中特别的存在。 在京都北部栽培的黄金二十世纪被切成便笺般的薄片，在低温下慢慢干燥，由此改变了清脆的新鲜口感，变为柔润的新质感。因糖分含量不高，干燥后甜味愈加浓缩，保留的酸味则成为清爽口感的点缀。越嚼越甜，既新颖又有些许怀旧的滋味。 可以仔细品味每一片的『梨的信件』。无论是与日本茶搭配，还是浮于红茶中如同水果茶般享用，温暖而微甜的口感为您带来一刻放松的时光。 不过分抢味的干梨，与各种食材的搭配也极佳。无论是与香蕉的组合，还是作为浓汤的隐藏美味，都可发挥作用。慢慢品尝这些从果园寄来的信件，享受因干燥而重生的梨的风味。

这是使用长野县丰富自然环境中培育的“叶不摘信州苹果”的美味，以全新的形式品尝的特别产品。通过在收获前保留叶片种植，使叶子光合作用充分产生糖分，培养出果肉中充满蜜的苹果。 将这种特别甜美多汁的苹果切成条状，在高温下细细干燥2天，实现了令人惊喜的口感。松脆且舒适的嚼劲仿佛苹果小吃。浓缩的果肉甜味比生苹果更加浓厚，仿佛在品尝甜点一样美味。 不仅可以作为小零食直接享用，还可以作为酸奶、奶酪、冰淇淋的极佳配料。细碎后加入红茶，或作为烘焙的点缀，享受多种多样的乐趣。请一定要发现长野县清新空气和丰富土壤培育的苹果的新魅力。

这是一款可以完整品味爱媛自豪的橘子美味的特别佳品。由于连外皮一起干燥，充分利用了通常会被丢弃的丰富营养。不用担心外皮的苦味，经过了对干燥温度和品种的精细挑选，以达到最佳效果。 酥脆的口感就像柑橘零食片。橘子的天然甜味与外皮的微苦完美协调，一旦开始吃就停不下来。完全不使用糖等添加剂，最大限度地保留了爱媛县产橘子的自然甜味。 可以直接像零食片一样食用，还可以放在红茶中感受香味，或是研碎后混入酸奶或冰淇淋中享用。请尽情体验爱媛温暖的气候和丰富土地产出的橘子的全新魅力。

OYAOYA的干番茄，其甜美程度如同水果番茄。虽为干制却依然多汁，加入料理中可享受多汁的口感和浓缩的鲜味，微微的酸味成为清新的点缀。即便直接食用也令人难以停口，水分的流失使营养成分得以浓缩，更有效地摄取番茄红素等有效成分。 甜美的秘密在于选用晒足太阳的传统品种“桃太郎”大番茄，并在完全成熟后采收使用。这些番茄由京都府北部的谷芳农园种植，受到顾客定期购买的欢迎，是一家乐受欢迎的农户。 推荐直接品尝其甜味。只需加入意大利面、沙拉或汤中，即可将日常料理变为正宗风味。 而且，材料为次级蔬菜。原本因外观或形状问题要被废弃的蔬菜，作为“农场的新美味”重生。不仅美味，还能支持生产者并减少食物浪费，是一道特别的佳品。