四种香草曲

品牌故事

在群马县高崎市设有酿造厂的『糀屋藤平』创立于永禄9年（1566年）——是一家从室町时代延续至今，拥有450年历史的老字号曲屋。现任当主是第22代。他们坚持使用生曲（きこうじ），因为使用机器会使曲碎裂并产生粘性，所以至今所有曲都仍由手工制作。这是一家酿造厂，工匠们根据当地风土，手工制作每一份味噌和甜酒。 曲专卖店MURO神乐坂秉持着“希望传播发酵的魅力”的理念，走访了从北方的北海道到南方的冲绳的全国各地酿造厂，通过反复试饮和交流，只挑选出了真正值得推荐的生产者。正是遇到了鲜味成分浓郁的糀屋藤平的曲，并将其共同开发成可在家庭中轻松使用的调味料，才有了这个系列。 而将鼠尾草、牛至、迷迭香、欧芹这四种香草与这种手工制作的曲结合，制成的西式调味料，就是『四种香草曲』。