老字号曲屋的米曲粉

品牌故事

这是由曲专卖店MURO神乐坂使用创业450年的曲和味噌酿造厂的曲，作为自家原创产品制作的米曲粉。 MURO神乐坂秉持着“希望传播发酵魅力”的理念，至今已尝试了1000多种甜酒，并与全国的酿造厂建立了联系。在曾作为大米、味噌、酱油、酒等发酵食品集散地而繁荣的神乐坂地区，他们持续传播着曲的无限可能性。 他们利用这些知识，将米曲研磨至极致的微细粉末。米曲所含的分解酶“蛋白酶”能使肉类和鱼类变得湿润柔软。这是一款旨在让人们轻松将米曲融入日常饮食中的产品。