大蒜曲

品牌故事

在群马县高崎市设有酿造厂的“糀屋藤平”，创业于永禄9年（1566年）——一个从室町时代延续至今，拥有450年历史的老字号曲屋。现任当家是第22代。坚持使用生曲（きこうじ），因为使用机械会压碎曲使其产生粘性，所以至今所有的曲都是手工制作的。这是一家酿造师们根据风土人情，一个一个手工制作味噌和甜酒的酿造厂。 曲专门店MURO神乐坂秉持着“希望传播发酵的魅力”的理念，走访了从北至北海道、南至冲绳的全国各地酿造厂，通过品尝和交流，只选择了真正值得推荐的生产者。与旨味成分浓郁的糀屋藤平的曲相遇后，共同开发了这一系列，使其成为家庭中可以轻松使用的调味料。 而将这种手工制作的曲与诱人的大蒜结合起来的，就是“大蒜曲”。