大麦酱油曲

品牌故事

『糀屋藤平』位于群马县高崎市，创业于永禄9年（1566年），是传承自室町时代、拥有450年历史的老字号曲坊。现任当主是第22代。他们坚持使用生曲，因为使用机器会压碎曲粒并产生粘性，所以至今所有曲都仍由手工制作。这是一家酿酒厂，工匠们根据当地风土，手工制作味噌和甜酒。 曲专卖店MURO神乐坂秉持着“推广发酵魅力”的理念，走访了从北方的北海道到南方的冲绳的全国各地酿酒厂，通过品尝和交流，只挑选出真正值得推荐的生产者。他们与富含鲜味成分的糀屋藤平的曲相遇，并共同开发了这一系列，使其成为家庭中可以轻松使用的调味料。 『大麦酱油曲』就是将这种手工制作的曲与醇厚的酱油结合而成。