OYAOYA - Cebolleta Blanca Deshidratada
Una nueva delicia del campo hecha con cebolletas blancas de Kioto deshidratadas. La parte blanca se vuelve dulcemente fundente, mientras que la parte verde ofrece una textura agradable, aumentando su dulzura al calentarse. Un producto que aprovecha deliciosamente las verduras fuera de norma, contribuyendo también a la reducción del desperdicio alimentario.
Historia de la Marca
La cebolleta blanca deshidratada de OYAOYA es un ingrediente versátil que destaca el encanto de la suavidad fundente de la parte blanca y la textura crujiente de la parte verde. Conserva su dulzura dentro de su picor fragante, que se intensifica al calentarse, aportando un profundo sabor a todo el platillo. La posibilidad de disfrutar texturas diferentes de un solo ingrediente es parte de su atractivo. Este producto es creado por Etienne Nogyo en Kyotango, Kioto. Con un enfoque en agricultura amable con el medioambiente y las personas, se cultiva sin pesticidas utilizando compost casero. Se seca inmediatamente después de la cosecha, por lo que su sabor y frescura permanecen intactos. El tiempo de rehidratación afecta su textura y sabor, permitiendo su uso de diversas maneras según el platillo. Puede agregarse directamente a sopas de miso o de verduras, combinarse con sardinas en gratinados o utilizarse como ingrediente en sopas de verduras. Además, se elabora con verduras fuera de norma. Estas verduras, originalmente destinadas al desecho por su aspecto o forma, renacen como una nueva delicia del campo. No solo es deliciosa, sino que también apoya a los productores y contribuye a la reducción del desperdicio alimentario.
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