Descubre la Comida y Cultura Japonesa: Donde la Tradición se Encuentra con la Innovación.

Desde Yoichi, Hokkaido, conocida como la ciudad del licor, llega para los amantes del alcohol el exquisito acompañamiento "Ámbar del Norte". Es una delicadeza nacional creada por los ricos mares. El Ámbar del Norte, elaborado exclusivamente con huevas japonesas de la más alta calidad y sal, se distingue por su sabor delicado y sofisticado, sin notas dominantes. A través de la larga maduración de los ingredientes, se llega a un nuevo terreno de ricos aromas que recuerdan al queso. La hermosa perdurabilidad después del sabor salado se complementa con cualquier bebida, ya sea sake, vino o whisky. Lo que respalda este sabor es un método de elaboración artesanal único que aprovecha el clima fresco y la baja humedad de Hokkaido. Los artesanos expertos en el procesamiento de productos del mar persiguen la perfección del sabor enfrentándose a las papilas gustativas modernas sin quedar atrapados en métodos tradicionales. La forma de degustarlo es completamente libre. Puedes cortarlo finamente y disfrutarlo como un aperitivo, o usarlo como aderezo para pasta o pizza. Su sabor umami rico eleva cualquier platillo a un nivel excepcional. Para un momento de lujo disfrutado con una bebida especial, o como un sincero obsequio para un ser querido. Prueba esta excepcional delicia que nace de Hokkaido.

¿Alguna vez dudas en disfrutar del alcohol plenamente porque estás pensando en el día siguiente? "Sake no Kamui" es un suplemento de bienestar de Hokkaido, creado para proporcionar una mañana clara después de beber. El nombre, que significa "Dios del Salmón" en ainu, encarna gratitud a la naturaleza y un deseo por días saludables para las personas. El secreto es la lecha de salmón criada robustamente en los mares fríos y claros de Hokkaido. Esta parte, cuyo valor fue durante mucho tiempo pasado por alto y frecuentemente desechada, contiene abundantes componentes preciosos. Un estudio científico en 2008 confirmó que la lecha de salmón contiene elementos que suprimen el aumento del acetaldehído, la causa de las resacas. Sake no Kamui contiene 1000 mg de extracto de lecha de salmón por paquete y tiene un sabor refrescante a yogur de toronja que es fácil de seguir. Usando 100% ingredientes de alta calidad de Hokkaido, se fabrica en una fábrica controlada por GMP a nivel nacional, ofreciendo una calidad reconfortante. Puedes usarlo no solo en días de bebida, sino también regularmente para el apoyo de belleza y salud. Para comidas con amigos queridos o celebraciones. Para ti, que deseas disfrutar del alcohol al máximo sin preocuparte por el día siguiente. ¿Por qué no probar el poder nutrido por la naturaleza de Hokkaido?

Exquisitos cangrejos de mar peludos cultivados en las aguas tumultuosas de la costa de San'in y Hokkaido. Matsubishi, con sus 95 años de tradición, entrega solo cangrejos de mar peludos de la más alta calidad, cuidadosamente elegidos por artesanos exigentes. El momento en que lo pruebas, el rico y cremoso sabor del miso de cangrejo llena tu boca. Se distingue de otros cangrejos por su profundo aroma oceánico y su intenso sabor. La carne firme y jugosa libera jugos dulces y salados con cada bocado. Criados en los mares llenos de nutrientes de Hokkaido y las olas turbulentas de San'in, donde las cálidas corrientes de Tsushima se encuentran con el agua de mar fría, estos cangrejos pasan por múltiples mudas, alcanzando su estado óptimo, cargados de carne y miso de cangrejo. Inmediatamente después de ser capturados, se congelan rápidamente en el barco para conservar completamente la frescura y el sabor. Cada cangrejo es cuidadosamente seleccionado por un experto de cuarta generación, cumpliendo con los estrictos estándares únicos de Matsubishi, haciéndolos una delicia especial. Simplemente descongélalos para saborear auténticos sabores japoneses. Disfruta de la carne sumergida en miso de cangrejo, con arroz sazonado, o con sake de mariscos. Ideal para cenas de fin de semana, ocasiones especiales, o como regalo para alguien especial.

El 'Yuudai 21', que revirtió el reinado de Koshihikari al ganar el mayor número de premios de oro durante tres años consecutivos en la mayor competencia de arroz de Japón. Desarrollada por la Universidad de Utsunomiya, esta primera variedad de arroz de una universidad nacional japonesa es un arroz raro apoyado por productores de todo el país. Su atractivo reside en el tamaño abrumador de sus granos y su belleza. Al cocinarlo, ostenta una textura de grano impactante y un brillo denso que añade esplendor a la mesa. La dulzura profunda que se expande con cada masticación y la asombrosa pegajosidad, 5.5 veces la de Koshihikari, son notables. Su aroma único, que recuerda al maíz, perdura, esparciendo un sabor rico en la boca. Además, mantiene notablemente su suavidad hasta seis horas después de enfriarse, similar al arroz recién cocido. Su textura masticable y dulzura pueden disfrutarse plenamente en cajas bento y bolas de arroz. En 1990, el Profesor Tadanobu Maeda descubrió una espléndida espiga de arroz en una vasta granja por casualidad. Con un sentido intuitivo de su potencial, completó este arroz milagroso a lo largo de 20 años. Yuudai 21 continúa evolucionando cada año con los esfuerzos combinados de la universidad creadora y los productores que lo cultivan. Experimente la nueva era de la cultivación de arroz japonés, desde las comidas cotidianas hasta ocasiones especiales.