Descubre la Comida y Cultura Japonesa: Donde la Tradición se Encuentra con la Innovación.

Cangrejo Matsuba de la más alta calidad criado en las ricas aguas del Mar de San'in, Japón. Matsubishi, con 95 años de tradición, ha elegido este producto excepcional de tamaño extra grande con la mirada experta de artesanos. Al ponerlo en la boca, se extiende una dulzura elegante y profunda y un delicado sabor umami. Criado en una zona especial donde se encuentran la corriente cálida de Tsushima y aguas frías en el Mar de San'in, este cangrejo ha desarrollado una textura firme y un sabor intenso al ser batido por las olas ásperas. Inmediatamente después de ser capturado, se congela rápidamente a bordo del barco para preservar su frescura y capturar completamente el sabor como si estuviera vivo. Cada pieza de tamaño extra grande, seleccionada cuidadosamente por la cuarta generación de artesanos expertos, supera los estrictos estándares de certificación de marcas propios de Matsubishi. Gracias al ojo experto de los artesanos y la última tecnología de congelación, ofrecemos la auténtica delicia cultivada en el mar de Japón. Disfrute de su pura dulzura como sashimi, su textura delicada en shabu-shabu, o su sabor tostado como cangrejo a la parrilla; hay muchas maneras de saborearlo. Simplemente descongélelo para disfrutar fácilmente en casa del sabor de un restaurante japonés de alta calidad. Un momento para compartir risas y

Entre los cangrejos reales japoneses criados en el mar de Okhotsk, solo menos del 10% están disponibles en el mercado, haciendo de este tamaño extra grande una rareza excepcional. Es una obra maestra escogida por la extrema atención al detalle de Matsubaya, que cuenta con 95 años de tradición. Con un cuerpo robusto y una textura firme, el cangrejo ofrece una sensación de comer única y un sabor dulce y concentrado. Alimentados con crustáceos y peces pequeños en las corrientes ricas en nutrientes del mar de Okhotsk, como la corriente de Sajalín-Este y la corriente de Limán, estos cangrejos se fortalecen y concentran su sabor en las frías y duras aguas. El cangrejo real, considerado el más grande del país, es rápidamente congelado en el barco inmediatamente después de su captura, preservando su frescura y su sabor auténtico. Gracias a una rigurosa selección y a la más avanzada tecnología de congelación, ofrecemos un producto definitivo que combina rareza y calidad. Es recomendado disfrutar el cangrejo en sashimi, shabu-shabu o asado con mantequilla de ajo. Se puede descongelar fácilmente para disfrutar del auténtico sabor japonés. Su impresionante volumen, suficiente para 3-3.5 personas, es ideal para ocasiones especiales con familia o amigos. Este producto extremadamente raro, solo disponible en Japón, es perfecto como un regalo especial para seres queridos.

Entre los cangrejos Echizen de primera calidad que se capturan en la Bahía de Wakasa en la prefectura de Fukui, se encuentra este tamaño extra grande de calidad imperial. Este es un producto especial que cumple con los estrictos criterios de selección de Matsubayashi, que tiene una tradición de 95 años. El cangrejo Echizen, capturado a una distancia cercana de 1 a 2 horas desde el lugar de pesca hasta el puerto de Echizen, es conocido por su dulzura excepcional y el rico sabor de su marisco. Criado en las nutritivas aguas donde se encuentran la corriente cálida de Tsushima y la corriente fría del mar de San-In Wakasa, estos cangrejos Echizen se alimentan abundantemente de plancton y son famosos por su carne rellena y su sabor de alta calidad. Incluso entre los productos de calidad superior presentados a la familia imperial, solo se seleccionan los tamaños extra grandes que cumplen con los estándares de color, brillo y dureza propios de Matsubayashi. Al ser congelados rápidamente a bordo inmediatamente después de ser capturados, se encierra completamente el sabor vivo sin perder frescura. Gracias al ojo experto del artesano, compartimos con clientes de todo el mundo solo los cangrejos Echizen verdaderamente deliciosos. Disfruta de la gruesa carne como sashimi, acompaña el rico marisco con sake, o prueba diversas formas como shabu-shabu o cangrejo asado. Simplemente descongelando, puedes disfrutar del delicioso sabor como si estuviera vivo. También es una recomendación perfecta como regalo o para celebraciones especiales.

‘Itsukiboshi’ es una marca de primer nivel otorgada solo al 1% de todos los cangrejos Matsuba. Incluso reconocido por Guinness como 'el cangrejo más caro vendido en subasta', el Itsukiboshi de Matsubishi es el artículo supremo seleccionado por artesanos expertos que realmente ganaron el récord Guinness con Itsukiboshi en una subasta. Criado en los ricos mares frente a la costa de San'in, este título se otorga solo a un cangrejo perfecto que cumple con los cinco criterios estrictos, como un ancho de caparazón de más de 13.5 cm y un peso de más de 1.2 kg, verdaderamente calidad de cinco estrellas. La congelación rápida inmediatamente después del desembarco sella perfectamente la dulzura excepcional y el delicado umami del cangrejo vivo. En las aguas especiales donde se encuentran la Corriente de Tsushima y las aguas frías, la textura firme del cangrejo es perfeccionada por los mares agitados, y el sabor intenso que se esparce en cuanto toca tu boca es inigualable. Simplemente descongela para disfrutar de pura dulzura como sashimi, una textura delicada en shabu-shabu o un sabor fragante al asarlo. Típicamente suministrado a un puñado de restaurantes premium, este producto se ofrece en cantidades limitadas. Experimenta el mejor cangrejo Matsuba de Japón, una degustación obligatoria al menos una vez en la vida. Un artículo supremo que ofrece una elegancia inolvidable para ocasiones especiales o como regalo para alguien importante.