米糊起司蛋糕

品牌故事

來自 a.myu & village 的「米糊起司蛋糕」是一款創新的蛋糕，顛覆了無麩質甜點的傳統觀念。在不使用小麥或加工澱粉的情況下實現了濕潤的質感，其秘密在於「米糊」，這對日本人而言是一種熟悉的主食。 這項創新的靈感來自於希望在為家人製作的餐點中使用天然、對身體友好的食材。傳統上，使用米粉製作的無麩質甜點往往比較乾燥，而要實現濕潤的質地通常需要使用加工澱粉等添加劑。然而，存在某種更自然的方法的信念，催生了將米糊用攪拌機打成糊狀的突破性想法。 由於米糊具有天然的黏合和保濕特性，因此在不使用加工澱粉的情況下實現了濕潤的質地，顛覆了無麩質甜點乾燥的常見觀念。而且，不含防腐劑和香精，添加劑極少，使用盡可能多的天然食材。這款美味，對身體友好的甜點也對腸胃溫和。 經過一年不斷的試驗與錯誤，這款蛋糕得以完善，不僅揭示了米的新可能性，還支持了當地農民。它使用從埼玉縣精心挑選的米。只需一口，您便會感受到米的溫和甜味與濃郁起司的絕妙和諧。享受這款可充分展現食材威力的天然、新鮮美味。