發現日本飲食文化：傳統與創新的交匯之地

在京都肥沃的土壤中培育的二十世紀梨，以懷舊又新穎的美味重現。如今甜美的紅梨成為主流，然而擁有清爽酸味和柔和甜味的青梨二十世紀，作為回憶中的味道，是心中特別的存在。 將京都北部栽種的金二十世紀切成便箋狀，在低溫下細緻乾燥，使其從脆脆的生感，轉變為濕潤的新口感。糖度較低的緣故，經過乾燥甜味愈發濃縮，適度保留的酸味成為清爽風味的亮點。越嚼越能品味出甘美，雖新卻有些許懷舊的味道。 一片片細細品味的「梨子的信件」。搭配日本茶，或如水果茶般漂在紅茶上，帶來溫暖淡雅的甘口，享受片刻的安慰。 不過度強調風味的干梨，與各種食材的搭配也極好。可與香蕉組合，或作為濃湯的隱藏風味。像閱讀從果園寄來的一封信般，慢慢品味乾燥後的新梨風味吧。

長野縣豐富自然環境中生長的「葉不摘信州蘋果」的美味，以全新形式呈現的特別產品。透過在收穫前不摘葉的種植方法，讓葉片的光合作用充分產生糖分，培育出果肉充滿蜜糖的蘋果。 這款甜美多汁的蘋果被切成條狀，經過兩天高溫細緻乾燥後，實現了驚人的口感。酥脆且舒適的咀嚼感彷如蘋果零食。濃縮的果肉甜味比起生蘋果更加濃厚，彷如品嚐甜點般的美味。 不僅可以作為零食直接享受，搭配優格、起司、冰淇淋亦為絕佳選擇。挫碎後加入紅茶或用於製作甜點的點綴，不同的享用方式讓您發掘更多可能。請務必體驗由長野縣清新的空氣和豐富的土壤孕育的蘋果的新魅力。

這是一款能夠完整品味愛媛蜜柑美味的特別產品。因為將營養豐富的果皮一同乾燥，所以平常丟棄的皮也能毫無浪費地攝取營養。為了不讓果皮的苦味過於顯著，特別在乾燥溫度及品種選擇上下了一番功夫。 酥脆的口感彷如柑橘薯片。蜜柑原本的甜味與果皮的微苦巧妙融合，一旦開始吃，便停不下來，這種風味令人上癮。不使用任何糖等添加物，而是珍惜愛媛縣蜜柑自然帶來的甘甜。 除了單獨以薯片的方式享用之外，也可以加入紅茶中增添香氣，或者碎末後拌入酸奶、冰淇淋中，發掘更多不同的吃法。請盡情享受愛媛溫暖氣候與豐饒土壤孕育出的蜜柑的嶄新魅力。

OYAOYA的乾燥番茄，其甜美如同水果番茄般誘人。雖然是乾燥的，但加入料理中卻能保有多汁的口感和濃縮的美味，略帶的酸味則是清爽的點綴。即使直接品嚐也讓人停不下來，因為水分的流失使營養成分更加濃縮，能更有效地攝取茄紅素等有效成分。 甜美的秘密在於這些大番茄是古老品種的桃太郎，充分吸取陽光成熟後才收穫使用。這些番茄由京都府北部的谷芳農園生產，是有許多固定客戶支持的熱門農家。 首先可以直接享受其甜美。加入義大利麵、沙拉或湯中，瞬間讓平日的料理變得更加濃郁。 而且材料是不規格蔬菜。原本因外觀或形狀問題應被丟棄的蔬菜，重生為「田園新美味」。不僅可口，同時也支援生產者並連帶減少食物浪費，是一道特別的佳品。