發現日本飲食文化：傳統與創新的交匯之地

來自以酒之鄉聞名的北海道余市，獻給愛酒之人的至上佳餚「北琥珀」。這是豐饒海洋孕育而成的國產高級烏魚子。 由最高品質的國產魚卵和鹽製成的北琥珀，雖然複雜卻毫無侵略感，其細膩高雅的風味是其特點。經過長期成熟後達到的新境界，擁有讓人聯想到起司的豐富香氣。適中的鹹味所帶來的美麗餘韻，與日本酒、葡萄酒、威士忌等各式酒品相得益彰。 支撐其風味的是利用北海道涼爽且低濕度氣候的獨特手工製法。水產加工專家的工匠們並未拘泥於傳統製法，與現代人口味相遇後，不斷追求美味的到達點。 食用方法靈活自如。可薄片切片直接作為下酒菜，亦推薦用於義大利麵或披薩的配料。其濃厚的鮮味能提升各種料理的特別風味。 與特別的酒一同享受的奢華時光，作為送給重要之人的真心禮物，請務必嘗試這來自北海道的極致烏魚子。

您是否有過想全心享受美酒，但想到隔天的情況又猶豫不決的經驗？「鮭之神」是一款來自北海道的養生補充劑，為實現喝酒後的翌晨清爽而誕生。這個名字在阿伊努語中意為「鮭魚之神」，充滿了對自然的感謝以及對人們健康生活的祈願。 秘密在於在北海道寒冷清澈的海水中強壯生長的鮭魚精子。長期以來，這個部位的價值未被發現，經常被廢棄，但其中卻富含珍貴成分。2008年的科學研究證實，鮭魚精子中含有能夠抑制導致宿醉的乙醛升高的成分。 鮭之神每包含有1000毫克的鮭魚精子提取物，搭配清爽的葡萄柚優格風味，讓您輕鬆享受。使用100%北海道產的優質原料，在國內GMP管理工廠製造，品質可靠。即使在非飲酒日，也可以作為美容或健康的支援，日常使用。 在與重要夥伴的聚餐或慶祝場合中，無需擔心翌日，儘情享受美酒。試試由北海道自然孕育的力量吧。

在山陰沖和北海道的驚濤駭浪中成長的極品毛蟹。擁有95年傳統的松菱，只提供由識貨職人嚴選出的最高品質毛蟹。 入口瞬間，濃郁奶油的蟹味噌豐富風味即在口中綻放。與其他蟹類截然不同，芳醇的海味和深厚的口感。並且，從緊實彈嫩的蟹肉中，隨著咀嚼逐漸釋放出香甜與鮮味。驅使在對馬暖流與冷水交匯的山陰沖，吸收流冰養分的北海道海域，經受嚴酷海浪淬鍊成長的毛蟹，經過多次蛻皮，成長為肉與蟹味噌豐滿的最高品質狀態。 捕撈後立即在船上急速冷凍處理，完美封住活蟹的新鮮度和風味。第四代識貨職人逐一嚴選，通過松菱獨有的嚴格標準的特別之品。 只需解凍，即可享受正宗的日本風味。直接將蟹肉蘸蟹味噌，與炊飯一起享用，或搭配甲羅酒。適合週末餐桌或紀念日，亦是贈送給重要之人的禮品首選。

在日本最大規模的米品評會上連續三年獲得最多金獎，超越冠軍越光米的「ゆうだい21」。作為由宇都宮大學研發的日本國立大學首個水稻品種，這是備受全國生產者支持的稀有米。 其魅力首先在於壓倒性的粒大與美麗。蒸熟後粒粒飽滿，濃密的光澤為餐桌增色。其後是越嚼越能擴散的深層甜味，以及越光米的5.5倍驚人黏性。獨特的玉米香氣撲鼻，口中充滿豐富的味道。更值得一提的是，即使放置6小時後，柔軟度仍與新煮一樣。無論是便當或飯糰，都能充分享受濃郁的口感和甜味。 1990年，前田忠信教授在廣闊的農場上偶然發現了雄偉的稻穗。他憑直覺決定其潛力，耗時20年完成了這奇蹟的大米。由大學這位創生之親和生產者這位養育之親合力，不斷進化的ゆうだい21。從日常餐桌到特別日子，親身體驗日本米作的新浪潮吧。