梨子的信件 - 干梨

品牌故事

在京都肥沃的土壤中培育的二十世紀梨，以懷舊又新穎的美味重現。如今甜美的紅梨成為主流，然而擁有清爽酸味和柔和甜味的青梨二十世紀，作為回憶中的味道，是心中特別的存在。 將京都北部栽種的金二十世紀切成便箋狀，在低溫下細緻乾燥，使其從脆脆的生感，轉變為濕潤的新口感。糖度較低的緣故，經過乾燥甜味愈發濃縮，適度保留的酸味成為清爽風味的亮點。越嚼越能品味出甘美，雖新卻有些許懷舊的味道。 一片片細細品味的「梨子的信件」。搭配日本茶，或如水果茶般漂在紅茶上，帶來溫暖淡雅的甘口，享受片刻的安慰。 不過度強調風味的干梨，與各種食材的搭配也極好。可與香蕉組合，或作為濃湯的隱藏風味。像閱讀從果園寄來的一封信般，慢慢品味乾燥後的新梨風味吧。