北琥珀

品牌故事

來自以酒之鄉聞名的北海道余市，獻給愛酒之人的至上佳餚「北琥珀」。這是豐饒海洋孕育而成的國產高級烏魚子。 由最高品質的國產魚卵和鹽製成的北琥珀，雖然複雜卻毫無侵略感，其細膩高雅的風味是其特點。經過長期成熟後達到的新境界，擁有讓人聯想到起司的豐富香氣。適中的鹹味所帶來的美麗餘韻，與日本酒、葡萄酒、威士忌等各式酒品相得益彰。 支撐其風味的是利用北海道涼爽且低濕度氣候的獨特手工製法。水產加工專家的工匠們並未拘泥於傳統製法，與現代人口味相遇後，不斷追求美味的到達點。 食用方法靈活自如。可薄片切片直接作為下酒菜，亦推薦用於義大利麵或披薩的配料。其濃厚的鮮味能提升各種料理的特別風味。 與特別的酒一同享受的奢華時光，作為送給重要之人的真心禮物，請務必嘗試這來自北海道的極致烏魚子。